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Domaine du Lendemain

Fourques, Les Aspres

Le Domaine du Lendemain, situé au cœur des Aspres, s’étend sur 9 hectares de vignes cultivées en biodynamie par Mireille Ribière. Sur des sols argilo-calcaires vivants, elle valorise des cépages autochtones de Catalogne Nord, parfois oubliés, en leur redonnant toute leur expression. Herboriste de formation, elle intègre l’usage de plantes médicinales dans ses pratiques agricoles, exclusivement basées sur des préparations naturelles. Les vendanges sont manuelles et la vinification se fait sans intrants chimiques. Le domaine produit ainsi des vins sincères, expressifs et profondément liés à leur environnement naturel.

Certifications & commitments

Bio Biodynamie Nature

Grape varieties

Carignan Noir Grenache Blanc Grenache Gris Grenache Noir Lledoner Pelut Mourvèdre Muscat Petits Grains Syrah

Terroirs

Argilo Calcaire

Experiences on offer

Vineyard Tour and Biodynamic Wine Tasting at Domaine du Lendemain

Vineyard Tour and Biodynamic Wine Tasting at Domaine du Lendemain: Between Vines, Plants, and Terroir Dive into the singular world of Domaine du Lendemain, a 9-hectare vineyard nestled in the heart of...

15,00€

1h30

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15,00€

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Roussillon wine country: an exceptional terroir

The Pyrénées-Orientales is one of France's most authentic wine regions. Roussillon offers a mosaic of unique terroirs: black schist from the Agly valley, granite from Les Aspres, limestone from Fenouillèdes and rolled pebbles from the plain. This geological diversity, combined with a Mediterranean climate tempered by the Tramontane wind, gives birth to wines of remarkable character.

Catalan winemakers cultivate iconic grape varieties — black, gray and white Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Macabeu, Muscat à petits grains, Lledoner Pelut — often in organic or biodynamic farming. A winery visit in Roussillon is an opportunity to discover dry, fortified or natural wines in a preserved setting, at the heart of a millennia-old wine heritage.