Bodegas en Ansignan
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Ansignan: viñedos de la Fenolleda y frescura de valle
Ansignan se sitúa en la Fenolleda, en la cuenca del Agly. Esta zona interior disfruta de amplitudes térmicas interesantes: las noches ayudan a conservar acidez y a mantener una sensación de frescura, incluso en un clima muy soleado.
El terruño es un mosaico de laderas y exposiciones, a menudo pedregosas, que da tintos estructurados y blancos más definidos. Los ensamblajes típicos combinan Garnacha, Cariñena y Syrah, con vinificaciones cada vez más orientadas hacia lo ecológico y el vino natural.
Para ampliar la ruta, explora Maury, Estagel o Rasiguères: tres expresiones complementarias de los terruños de la Fenolleda y del valle del Agly.
Ansignan