L'agroecologia en viticultura, què és?

Agroecologia: principis i reptes

(O la ciència de conrear la vinya sense sacrificar la vida del sòl)

Definició

L’agroecologia és un enfocament agrícola que té com a objectiu tornar a situar la natura al cor de la producció. Combina ecologia, economia i equitat social per crear sistemes alimentaris sostenibles, capaços de resistir els xocs climàtics i econòmics.

Concretament, a la vinya, això significa:

• Respecte del sòl viu: limitar el treball profund del sòl, utilitzar cobertes vegetals, adobs orgànics i compost.
• Diversitat: associar arbres, tanques vegetals, plantes companyes i acollir la fauna auxiliar.
• Resiliència: gestionar millor l'aigua, anticipar sequeres i gelades, i reduir la dependència dels productes externs.
• Autonomia: prioritzar l’economia circular, valoritzant els recursos locals en lloc dels fertilitzants i pesticides de síntesi.

És una viticultura que prefereix acompanyar la natura en comptes de forçar-la.

Un context fort a Occitània

La regió d’Occitània és la primera conca vitícola de França: més de 184.000 hectàrees de vinyes i prop de 14.000 explotacions només al Llenguadoc-Rosselló (DRAAF, 2024). La vinya és a tot arreu, però els reptes són immensos:

• Canvis climàtics (sequeres, gelades tardanes, pluges extremes).
• Pressió econòmica (baixada del consum, aranzels, preu del vi a granel, competència internacional).

Tot i això, la regió és pionera en matèria de transició ecològica. Prop d'un cinquè de la vinya es gestiona actualment sota agricultura biològica, i les pràctiques agroecològiques progressen ràpidament. Segons un sondeig recent (Observatoire BPCE-Ifop 2025), el 77 % dels viticultors enquestats declaren estar compromesos en una iniciativa agroecològica.

El Domaine Le Temps Retrouvé: un ecosistema vitícola viu

Al Vallespir, la Céline i en Michael Georget han creat el Domaine Le Temps Retrouvé (letempsretrouve.fr). El seu projecte és molt més que una vinya: és una granja agroecològica on la vinya dialoga amb els animals, l'hort i els visitants.

Les seves eleccions concretes:

• Una visió holística: cada element —vinya, animals, arbres, sòl— és pensat com una part integrant d'un mateix ecosistema.
• Els animals aliats: ovelles, gallines i altres auxiliars participen en el manteniment dels sòls, fertilitzen naturalment i enriqueixen la biodiversitat.
• Sense llaurar intensament: la terra es respecta, es manté coberta de vegetació, viva.
• Vins “vius”: produïts amb el mínim d'artifici, reflecteixen el terroir, la biodiversitat i el treball pagès.
• Un lloc obert: visites a la granja i a la vinya, tallers i degustacions. L’agroecologia es viu també com una pedagogia.

Aquest domini il·lustra perfectament l’esperit agroecològic: produir vi, però també nodrir la terra, acollir la vida i compartir una visió amb el públic.

Pràctiques que canvien les regles del joc

Les experiències del domini Le Temps Retrouvé i d’altres vinyaters convergeixen en diverses pràctiques clau:

• Cobertes vegetals: evitar els sòls nus, millorar la fertilitat i la retenció d’aigua.
• Agroforesteria: plantar tanques, arbres i crear corredors ecològics.
• Compost i esmenes orgàniques: alimentar la terra en lloc de forçar-la.
• Menys mecanització pesada: reducció de la llanda, a vegades amb l'ús del cavall de tir.
• Gestió de l’aigua: fossats, basses i corbes de nivell per frenar l'escorrentia.

Aquestes pràctiques tenen un efecte acumulatiu: sòls més fèrtils, reducció de productes químics, augment de la biodiversitat i paisatges més atractius (i, per tant, un actiu per a l'enoturisme).

Obstacles i palanques

Evidentment, no tot és senzill. L’agroecologia demana temps, coneixements específics i els resultats no són immediats. El sòl triga diversos anys a regenerar-se i els rendiments poden fluctuar. A més, les ajudes i subvencions a vegades són complexes d'obtenir.

Però els beneficis són clars:

• Menys dependència dels productes (adobs, pesticides), per tant, menys despeses.
• Valorització dels vins: els vins bio, naturals o pagesos troben un públic creixent.
• Resiliència: davant les sequeres, els sòls vius aguanten millor.
• Atractiu turístic: els visitants busquen cada cop més experiències autèntiques i sostenibles.

Conclusió: un futur que arrela

L’agroecologia és una via realista i pragmàtica perquè la vinya segueixi sent viable en un món on les crisis climàtiques i econòmiques s'intensifiquen.

El Domaine Le Temps Retrouvé i els altres vinyaters presents a Viny’aqui en són una bona demostració: quan s’accepta treballar amb la natura, s’obtenen no només vins més expressius, sinó també paisatges vius i una explotació vitícola resilient.

Així doncs, la propera vegada que aixequeu una copa, feu-vos la pregunta: aquest vi només fa gaudir el vostre paladar, o també ajuda a fer viure la terra?