Carte cadeau

Domaine du Lendemain

Fourques, Les Aspres

Le Domaine du Lendemain, situé au cœur des Aspres, s’étend sur 9 hectares de vignes cultivées en biodynamie par Mireille Ribière. Sur des sols argilo-calcaires vivants, elle valorise des cépages autochtones de Catalogne Nord, parfois oubliés, en leur redonnant toute leur expression. Herboriste de formation, elle intègre l’usage de plantes médicinales dans ses pratiques agricoles, exclusivement basées sur des préparations naturelles. Les vendanges sont manuelles et la vinification se fait sans intrants chimiques. Le domaine produit ainsi des vins sincères, expressifs et profondément liés à leur environnement naturel.

Certifications & engagements

Bio Biodynamie Nature

Cépages cultivés

Carignan Noir Grenache Blanc Grenache Gris Grenache Noir Lledoner Pelut Mourvèdre Muscat Petits Grains Syrah

Terroirs

Argilo Calcaire

Expériences proposées

Visite dans les vignes et Dégustation de vins biodynamiques au domaine du Lendemain

Visite dans les vignes et dégustation de vins biodynamiques au Domaine du Lendemain : entre vigne, plantes et terroir Plongez dans l’univers singulier du Domaine du Lendemain, un vignoble de 9 hectare...

15,00€

1h30

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15,00€

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Le Roussillon viticole : un terroir d'exception

Les Pyrénées-Orientales constituent l'un des vignobles les plus authentiques de France. Le Roussillon offre une mosaïque de terroirs uniques : schistes noirs de l'Agly, granites des Aspres, calcaires du Fenouillèdes et galets roulés de la plaine. Cette diversité géologique, combinée à un climat méditerranéen tempéré par la tramontane, donne naissance à des vins d'une grande typicité.

Les vignerons catalans cultivent ici des cépages emblématiques — grenache (noir, gris, blanc), carignan, mourvèdre, syrah, macabeu, muscat à petits grains, lledoner pelut — souvent en agriculture biologique ou biodynamique. Une visite de domaine en Roussillon, c'est l'occasion de découvrir des vins secs, doux naturels ou natures dans un cadre préservé, au cœur d'un patrimoine viticole millénaire.