Domaine Le Temps Retrouvé

Le Domaine Le Temps Retrouvé, situé dans le cadre naturel des Albères près de Céret, est un vignoble conduit en biodynamie par Michaël et Céline. Le domaine repose sur une approche agroécologique intégrant polyculture, traction animale et respect profond des équilibres naturels. Les vignes et cultures environnantes sont travaillées sans intrants œnologiques, afin de préserver la vitalité des sols et la biodiversité. Chaque cuvée est élaborée dans une logique de vinification naturelle, exprimant fidèlement le terroir et le caractère du lieu. Le domaine produit ainsi des vins vivants, sincères et équilibrés, reflet d’une agriculture engagée et d’un environnement préservé entre vignes et montagnes.

Certificaciones y compromisos

Bio Biodynamie Nature

Variedades cultivadas

Carignan Noir Grenache Blanc Grenache Gris Grenache Noir Lledoner Pelut Macabeu Merlot Mourvèdre Muscat Petits Grains Sauvignon Syrah Tempranillo

Terroirs

Granite Schistes

Experiencias propuestas

Comida Campesina en el Domaine Le Temps Retrouvé

Comida campesina y cata de vinos vivos cerca de Ceret en el Domaine Le Temps Retrouvé En el marco natural excepcional de las Albères, el Domaine Le Temps Retrouvé le ofrece una experiencia única en to...

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Visita y Cata en el dominio Le Temps Retrouvé

Visita de viñedos en biodinámica y cata: una inmersión en el Domaine Le Temps Retrouvé Disfrute de una visita de viñedos en biodinámica con cata en un entorno natural y auténtico, en el corazón de los...

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Visita, Cata y Aperitivo Campesino en el Domaine Le Temps Retrouvé

Cata de vinos y aperitivo campesino en el Domaine Le Temps Retrouvé Viva un momento fuera del tiempo con una cata de vino y aperitivo campesino en el corazón de los Pirineos Orientales, en el Domaine...

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El Rosellón vitícola: un terroir excepcional

Los Pirineos Orientales constituyen uno de los viñedos más auténticos de Francia. El Rosellón ofrece un mosaico de terroirs únicos: esquistos negros del Agly, granitos de los Aspres, calizas del Fenolhedès y cantos rodados de la llanura. Esta diversidad geológica, combinada con un clima mediterráneo atemperado por la tramontana, da origen a vinos de gran tipicidad.

Los viticultores catalanes cultivan aquí variedades emblemáticas — garnacha (tinta, gris, blanca), cariñena, monastrell, syrah, macabeo, moscatel de grano menudo, lledoner pelut — a menudo en agricultura ecológica o biodinámica. Una visita de bodega en el Rosellón es la ocasión de descubrir vinos secos, dulces naturales o naturales en un entorno preservado, en el corazón de un patrimonio vitícola milenario.