Domaine Le Temps Retrouvé

Le Domaine Le Temps Retrouvé, situé dans le cadre naturel des Albères près de Céret, est un vignoble conduit en biodynamie par Michaël et Céline. Le domaine repose sur une approche agroécologique intégrant polyculture, traction animale et respect profond des équilibres naturels. Les vignes et cultures environnantes sont travaillées sans intrants œnologiques, afin de préserver la vitalité des sols et la biodiversité. Chaque cuvée est élaborée dans une logique de vinification naturelle, exprimant fidèlement le terroir et le caractère du lieu. Le domaine produit ainsi des vins vivants, sincères et équilibrés, reflet d’une agriculture engagée et d’un environnement préservé entre vignes et montagnes.

Certifications & commitments

Bio Biodynamie Nature

Grape varieties

Carignan Noir Grenache Blanc Grenache Gris Grenache Noir Lledoner Pelut Macabeu Merlot Mourvèdre Muscat Petits Grains Sauvignon Syrah Tempranillo

Terroirs

Granite Schistes

Experiences on offer

Peasant Meal at Domaine Le Temps Retrouvé

Peasant meal and tasting of living wines near Céret at Domaine Le Temps Retrouvé In the exceptional natural setting of the Albères, Domaine Le Temps Retrouvé offers you a unique experience around livi...

45,00€

1h30

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45,00€

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Visit and Tasting at Domaine Le Temps Retrouvé

Biodynamic Vineyard Tour and Tasting: An Immersion at Domaine Le Temps Retrouvé Enjoy a biodynamic vineyard tour with tasting in a natural and authentic setting in the heart of the Pyrénées-Orientales...

25,00€

1h30

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25,00€

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Visit, Tasting and Farm Aperitif at Domaine Le Temps Retrouvé

Wine tasting and farm aperitif at Domaine Le Temps Retrouvé Experience a timeless moment with a wine tasting and farm aperitif in the heart of the Pyrénées-Orientales, at Domaine Le Temps Retrouvé. Th...

35,00€

Demie Journée

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35,00€

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Roussillon wine country: an exceptional terroir

The Pyrénées-Orientales is one of France's most authentic wine regions. Roussillon offers a mosaic of unique terroirs: black schist from the Agly valley, granite from Les Aspres, limestone from Fenouillèdes and rolled pebbles from the plain. This geological diversity, combined with a Mediterranean climate tempered by the Tramontane wind, gives birth to wines of remarkable character.

Catalan winemakers cultivate iconic grape varieties — black, gray and white Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Macabeu, Muscat à petits grains, Lledoner Pelut — often in organic or biodynamic farming. A winery visit in Roussillon is an opportunity to discover dry, fortified or natural wines in a preserved setting, at the heart of a millennia-old wine heritage.