Domaine Le Temps Retrouvé

Le Domaine Le Temps Retrouvé, situé dans le cadre naturel des Albères près de Céret, est un vignoble conduit en biodynamie par Michaël et Céline. Le domaine repose sur une approche agroécologique intégrant polyculture, traction animale et respect profond des équilibres naturels. Les vignes et cultures environnantes sont travaillées sans intrants œnologiques, afin de préserver la vitalité des sols et la biodiversité. Chaque cuvée est élaborée dans une logique de vinification naturelle, exprimant fidèlement le terroir et le caractère du lieu. Le domaine produit ainsi des vins vivants, sincères et équilibrés, reflet d’une agriculture engagée et d’un environnement préservé entre vignes et montagnes.

Certifications & engagements

Bio Biodynamie Nature

Cépages cultivés

Carignan Noir Grenache Blanc Grenache Gris Grenache Noir Lledoner Pelut Macabeu Merlot Mourvèdre Muscat Petits Grains Sauvignon Syrah Tempranillo

Terroirs

Granite Schistes

Expériences proposées

Repas Paysan au domaine Le Temps Retrouvé

Repas paysan et dégustation de vins vivants près de Ceret au Domaine Le Temps Retrouvé Dans le cadre naturel exceptionnel des Albères, le Domaine Le Temps Retrouvé vous propose une expérience unique a...

45,00€

1h30

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Visite et Dégustation au domaine Le Temps Retrouvé

Visite de vignoble en biodynamie et dégustation : une immersion au Domaine Le Temps Retrouvé Faite une visite de vignoble en biodynamie avec dégustation dans un cadre naturel et authentique, au cœur d...

25,00€

1h30

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25,00€

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Visite, Dégustation et Apéro Paysan au domaine Le Temps Retrouvé

Dégustation de vin et apéro paysan au Domaine Le Temps Retrouvé Vivez un moment hors du temps avec une dégustation vin apéro paysan au cœur des Pyrénées-Orientales, au Domaine Le Temps Retrouvé. Cette...

35,00€

Demie Journée

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35,00€

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Le Roussillon viticole : un terroir d'exception

Les Pyrénées-Orientales constituent l'un des vignobles les plus authentiques de France. Le Roussillon offre une mosaïque de terroirs uniques : schistes noirs de l'Agly, granites des Aspres, calcaires du Fenouillèdes et galets roulés de la plaine. Cette diversité géologique, combinée à un climat méditerranéen tempéré par la tramontane, donne naissance à des vins d'une grande typicité.

Les vignerons catalans cultivent ici des cépages emblématiques — grenache (noir, gris, blanc), carignan, mourvèdre, syrah, macabeu, muscat à petits grains, lledoner pelut — souvent en agriculture biologique ou biodynamique. Une visite de domaine en Roussillon, c'est l'occasion de découvrir des vins secs, doux naturels ou natures dans un cadre préservé, au cœur d'un patrimoine viticole millénaire.