Domaine du Sablier

Le Domaine du Sablier, fondé en 2019 à Estagel par l’œnologue Camille Mege, s’inscrit au cœur de la Vallée de l’Agly. Ses vignes, parfois centenaires, s’épanouissent sur des sols sablonneux et calcaires typiques du Roussillon. Conduit selon des principes agroécologiques, le domaine privilégie une viticulture sans intrants chimiques, sans désherbants ni traitements systémiques. Les cépages comme Carignan, Grenache et Viognier y sont travaillés avec soin, puis vinifiés sans levures ajoutées, ni filtration, ni sulfites. Le domaine produit ainsi des vins naturels, vivants et expressifs, reflétant avec sincérité l’identité de leur terroir.

Certificaciones y compromisos

Bio Nature

Variedades cultivadas

Carignan Noir Grenache Blanc Grenache Gris Grenache Noir Lledoner Pelut Macabeu Muscat Petits Grains Syrah

Experiencias propuestas

Visita a los viñedos y cata en el Domaine du Sablier

Vinos libres y artesanales en el Valle del Agly – Domaine du Sablier ¿Le apetece una cata de vino natural en Estagel? El Domaine du Sablier, situado en el corazón del Valle del Agly, le invita a descu...

20,00€

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El Rosellón vitícola: un terroir excepcional

Los Pirineos Orientales constituyen uno de los viñedos más auténticos de Francia. El Rosellón ofrece un mosaico de terroirs únicos: esquistos negros del Agly, granitos de los Aspres, calizas del Fenolhedès y cantos rodados de la llanura. Esta diversidad geológica, combinada con un clima mediterráneo atemperado por la tramontana, da origen a vinos de gran tipicidad.

Los viticultores catalanes cultivan aquí variedades emblemáticas — garnacha (tinta, gris, blanca), cariñena, monastrell, syrah, macabeo, moscatel de grano menudo, lledoner pelut — a menudo en agricultura ecológica o biodinámica. Una visita de bodega en el Rosellón es la ocasión de descubrir vinos secos, dulces naturales o naturales en un entorno preservado, en el corazón de un patrimonio vitícola milenario.