Le Mas Guallar est un domaine viticole artisanal situé au cœur du Roussillon, entre Banyuls-sur-Mer, Maury et Estagel, dans un terroir riche et préservé. Il est conduit en agriculture biologique et s’inscrit dans une démarche agroécologique favorisant la biodiversité et la vitalité des sols. Le vignoble est travaillé sans pesticides ni engrais chimiques, avec une attention particulière portée à l’équilibre naturel de la vigne. Les vinifications sont réalisées de manière naturelle, avec un minimum d’intervention et sans intrants chimiques, afin de préserver l’expression du raisin et du terroir. Le domaine produit ainsi des vins authentiques et vivants, reflétant fidèlement l’identité de ce paysage du Roussillon et un engagement fort pour une viticulture durable.

Certificacions i compromisos

Bio Nature

Varietats cultivades

Carignan Noir Gamay Grenache Noir Macabeu Mourvèdre Muscat Petits Grains Syrah

Terrers

Schistes

Experiències proposades

El Rosselló vitícola: un terrer excepcional

Els Pirineus Orientals constitueixen un dels vinyars més autèntics de França. El Rosselló ofereix un mosaic de terrers únics: esquists negres de l'Aglí, granits dels Aspres, calcàries del Fenolhedès i còdols rodats de la plana. Aquesta diversitat geològica, combinada amb un clima mediterrani temperat per la tramuntana, dona origen a vins d'una gran tipicitat.

Els viticultors catalans cultiven aquí varietats emblemàtiques — garnatxa (negra, grisa, blanca), carinyena, monestrell, syrah, macabeu, moscatell de gra petit, lledoner pelut — sovint en agricultura ecològica o biodinàmica. Una visita de celler al Rosselló és l'ocasió de descobrir vins secs, dolços naturals o naturals en un entorn preservat, al cor d'un patrimoni vitícola mil·lenari.