Domaine Vaquer

Le Domaine Vaquer, situé dans les Aspres à environ 200 mètres d’altitude près de Perpignan, est un domaine viticole familial conduit dans le respect du terroir catalan. Les vignes s’épanouissent sur des sols argileux balayés par la tramontane, offrant des conditions idéales pour une viticulture exigeante et équilibrée. Le domaine privilégie des pratiques respectueuses de l’environnement, valorisant la biodiversité et l’expression naturelle des cépages. Les vins produits, issus notamment de l’agriculture biologique, se distinguent par leur fraîcheur, leur élégance et leur caractère méditerranéen. Le Domaine Vaquer incarne une approche artisanale et sincère du vin, profondément ancrée dans son territoire.

Grape varieties

Carignan Noir Grenache Blanc Grenache Gris Grenache Noir Macabeu Mourvèdre Muscat d'Alexandrie Muscat Petits Grains Roussane Syrah

Roussillon wine country: an exceptional terroir

The Pyrénées-Orientales is one of France's most authentic wine regions. Roussillon offers a mosaic of unique terroirs: black schist from the Agly valley, granite from Les Aspres, limestone from Fenouillèdes and rolled pebbles from the plain. This geological diversity, combined with a Mediterranean climate tempered by the Tramontane wind, gives birth to wines of remarkable character.

Catalan winemakers cultivate iconic grape varieties — black, gray and white Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Macabeu, Muscat à petits grains, Lledoner Pelut — often in organic or biodynamic farming. A winery visit in Roussillon is an opportunity to discover dry, fortified or natural wines in a preserved setting, at the heart of a millennia-old wine heritage.

Certifications & commitments

Grape varieties

Terroirs

Experiences on offer

Gourmet Thursdays at Domaine Vaquer [Afterwork]

Roussillon wine country: an exceptional terroir