Domaine Jaca

Le Domaine Jaça, situé entre Oms et Céret, s’étend sur 4 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique à 300 mètres d’altitude, entre Aspres et Vallespir. Dans ce cadre naturel préservé, le vigneron élabore des vins authentiques en privilégiant des pratiques respectueuses de l’environnement. Les cépages sont vinifiés avec des levures indigènes, sans intrants superflus, afin de préserver l’expression du terroir. L’élevage en amphores apporte finesse et singularité aux cuvées. Le domaine produit ainsi des vins sincères, équilibrés et expressifs, reflet du climat méditerranéen et de la richesse des sols du Roussillon.

Certifications & commitments

Bio Nature

Grape varieties

Carignan Noir Grenache Gris Grenache Noir Syrah

Terroirs

Argilo-Sableux Gres Schistes

Experiences on offer

Vineyard Walk and Tasting at Domaine Jaça

Vineyard walk and organic wine tasting in the heart of Roussillon at Domaine Jaça Between Aspres and Vallespir, Domaine Jaça invites you to an organic wine tasting in the heart of Roussillon. Located...

10,00€

1h30

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10,00€

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Roussillon wine country: an exceptional terroir

The Pyrénées-Orientales is one of France's most authentic wine regions. Roussillon offers a mosaic of unique terroirs: black schist from the Agly valley, granite from Les Aspres, limestone from Fenouillèdes and rolled pebbles from the plain. This geological diversity, combined with a Mediterranean climate tempered by the Tramontane wind, gives birth to wines of remarkable character.

Catalan winemakers cultivate iconic grape varieties — black, gray and white Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Macabeu, Muscat à petits grains, Lledoner Pelut — often in organic or biodynamic farming. A winery visit in Roussillon is an opportunity to discover dry, fortified or natural wines in a preserved setting, at the heart of a millennia-old wine heritage.