Domaine Jaca

Le Domaine Jaça, situé entre Oms et Céret, s’étend sur 4 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique à 300 mètres d’altitude, entre Aspres et Vallespir. Dans ce cadre naturel préservé, le vigneron élabore des vins authentiques en privilégiant des pratiques respectueuses de l’environnement. Les cépages sont vinifiés avec des levures indigènes, sans intrants superflus, afin de préserver l’expression du terroir. L’élevage en amphores apporte finesse et singularité aux cuvées. Le domaine produit ainsi des vins sincères, équilibrés et expressifs, reflet du climat méditerranéen et de la richesse des sols du Roussillon.

Certifications & engagements

Bio Nature

Cépages cultivés

Carignan Noir Grenache Gris Grenache Noir Syrah

Terroirs

Argilo-Sableux Gres Schistes

Expériences proposées

Balade dans les vignes et dégustation au Domaine Jaça

Balade dans les vignes et dégustation de vin bio au cœur du Roussillon au Domaine Jaça Entre Aspres et Vallespir, le Domaine Jaça vous invite à une dégustation de vin bio au cœur du Roussillon. Situé...

10,00€

1h30

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10,00€

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Le Roussillon viticole : un terroir d'exception

Les Pyrénées-Orientales constituent l'un des vignobles les plus authentiques de France. Le Roussillon offre une mosaïque de terroirs uniques : schistes noirs de l'Agly, granites des Aspres, calcaires du Fenouillèdes et galets roulés de la plaine. Cette diversité géologique, combinée à un climat méditerranéen tempéré par la tramontane, donne naissance à des vins d'une grande typicité.

Les vignerons catalans cultivent ici des cépages emblématiques — grenache (noir, gris, blanc), carignan, mourvèdre, syrah, macabeu, muscat à petits grains, lledoner pelut — souvent en agriculture biologique ou biodynamique. Une visite de domaine en Roussillon, c'est l'occasion de découvrir des vins secs, doux naturels ou natures dans un cadre préservé, au cœur d'un patrimoine viticole millénaire.