Domaine Jaca

Le Domaine Jaça, situé entre Oms et Céret, s’étend sur 4 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique à 300 mètres d’altitude, entre Aspres et Vallespir. Dans ce cadre naturel préservé, le vigneron élabore des vins authentiques en privilégiant des pratiques respectueuses de l’environnement. Les cépages sont vinifiés avec des levures indigènes, sans intrants superflus, afin de préserver l’expression du terroir. L’élevage en amphores apporte finesse et singularité aux cuvées. Le domaine produit ainsi des vins sincères, équilibrés et expressifs, reflet du climat méditerranéen et de la richesse des sols du Roussillon.

Certificaciones y compromisos

Bio Nature

Variedades cultivadas

Carignan Noir Grenache Gris Grenache Noir Syrah

Terroirs

Argilo-Sableux Gres Schistes

Experiencias propuestas

Paseo por las vides y cata en el Domaine Jaça

Paseo por las vides y cata de vino ecológico en el corazón del Rosellón en el Domaine Jaça Entre los Aspres y el Vallespir, el Domaine Jaça le invita a una cata de vino ecológico. Situada entre Oms y...

10,00€

1h30

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El Rosellón vitícola: un terroir excepcional

Los Pirineos Orientales constituyen uno de los viñedos más auténticos de Francia. El Rosellón ofrece un mosaico de terroirs únicos: esquistos negros del Agly, granitos de los Aspres, calizas del Fenolhedès y cantos rodados de la llanura. Esta diversidad geológica, combinada con un clima mediterráneo atemperado por la tramontana, da origen a vinos de gran tipicidad.

Los viticultores catalanes cultivan aquí variedades emblemáticas — garnacha (tinta, gris, blanca), cariñena, monastrell, syrah, macabeo, moscatel de grano menudo, lledoner pelut — a menudo en agricultura ecológica o biodinámica. Una visita de bodega en el Rosellón es la ocasión de descubrir vinos secos, dulces naturales o naturales en un entorno preservado, en el corazón de un patrimonio vitícola milenario.